Kalkkunaa herkkusuille

Kotimainen, vastuullisesti kotitilallamme kasvatettu kalkkuna savustetaan tilamme omassa palvaamossa aidon leppäsavun pehmeässä lämmössä. Näistä aineksista syntyvät korkealuokkaiset savustetut tuotteemme ja unohtumaton maku niin arkeen kuin juhlaankin.

Kirakan tila - Icon

Aitoja kalkkunatuotteita suoraan tilalta!

Tilamyymälästämme löydät kalkkunatuotteita sesongin mukaisilla valikoimilla. Pääsääntöisesti tilamyymälämme on auki joulun, pääsiäisen ja juhannuksen aikoihin, sekä juhannuksen jälkeen kesäperjantaisin heinäkuun loppuun asti. Ajankohtaisista aukioloajoista ilmoitamme tarkemmin aina kotisivuillamme ja Facebookissa. Muina aikoina voit soittaa ja sopia käynnistä erikseen.

Tilapuoti avoinna:

Joulun aukiolot

Jouluviikolla ma-to klo 10-18, pe klo 10-16
Muulloin soita ja sovi.

Sijainti:

Kirakantie 178
25610 Ylönkylä, Perniö

Yhteystiedot:

Jussi: 044 0785 060
Riitta-Maija: 044 5554 852

Maistuvat tuotteemme

Tuotevalikoimastamme löytyy lukuisia maittavia kalkkunatuotteita niin juhlaan kuin arkeenkin. Kruunaa esimerkiksi juhlakattaus kokonaisella savukalkkunalla tai koe maistuva makumatka eränuotiolla grillaamalla suosittuja makkaroitamme tai savustamiamme kalkkunankoipia ja -siipiä. Tutustu tuotteisiimme ja valitse omat suosikkisi!

Savukalkkuna

Kruunaa juhlapöydän!

Savustettu kalkkuna

Savustettu kalkkuna on ehdoton ykkösherkkumme. Se kruunaa juhlapöydän kuin juhlapöydän. Erityisen suosittua se on joulupöydän joulukalkkunana. Valittavissa joko kokonainen tai puolikas. Kokonaisen kalkkunan kokoluokka on n. 7-10kg

Saatavilla on myös savustettuja koipia, siipiä ja reisikoipia. Luuttomana vaihtoehtona tarjoamme savukalkkunaa filerullan ja reisirullan muodossa. Näitä on tarjolla rajallinen määrä ja vain tilalta noudettaessa.

makkarat

Maukasta grilliin!

Makkarat

Makkaroiden ystäville vaikoimastamme löytyy kalkkunagrillimakkaroita, kalkkunabratwurstia sekä kalkkunanakkeja. Kalkkunagrillimakkaroistamme on saatavana kolme eri makuvaihtoehtoa: original, aurajuusto-valkosipuli sekä chili-emmental. Mausteisen makkaran ystäville valmistettu saksalaistyyppinen kalkkunabratwursti on 100% kalkkunanlihaa. Kaikkien makkaratuotteidemme valmistaja on paikallinen Perniön Liha Oy.

kalkkunan koivet ja siivet

Maistuvaan arkeen!

Kalkkunan koivet ja siivet

Myymälästämme löydät savustetun kalkkunan lisäksi raakaa, maustamatonta sekä suolaamatonta kalkkunaa koipien, siipien, reisikoipien ja rintafileen muodossa. Rintafilettä saa tilauksesta myös pihveiksi leikattuina ja valmiiksi marinoituina. Tuotteisiimme kuuluu myös palvaamaton kokonainen kalkkuna. Voit valmistaa siitä esimerkiksi amerikkalaishenkisen kiitospäivän kalkkunan.

kuva tulossa

Täydellinen maku!

Leikkeleet

2-3 kertaa vuodessa on saatavilla 100% kalkkunanlihasta tehtyä leikkelemakkaraa. Kaksi makua: jahtimakkara ja pippuriwursti. Leikkelemakkaroiden valmistaja on paikallinen Perniön Liha Oy. Sesonkituotteisiimme kuuluu myös suosittu kalkkunametwursti.

Muita tuotteitamme:

  • Sisäelimiä: maksaa, kivipiiraa, sydämiä
  • ”Nötkött”-tyyppistä säilykekalkkunaa
  • Herkkuja koiralle: kauloja, sydämiä, siivenkärkiä
  • Myymälässä myös muita lähituottajien herkkuja: hilloja ja hyytelöitä, leipää, valkosipulituotteita
  • Australialaiset Redback-kengät töihin ja vapaa-aikaan, myös teräskärjillä varustettuna

Lataa tuotteiden tilauslomake

Oheisesta latauslinkistä voit ladata tilauslomakkeen, jonka avulla voit tehdä esim. työporukan kimppatilauksen. Palauta lomake täytettynä sähköpostin liitetiedostona sähköpostiosoitteeseen kirakka@savukalkkuna.fi

Yksittäiset tilaukset voit jättää myös puhelimitse tai sähköpostitse

Olemme rehti maalaistila

Riitta-Maija ja Olavi Lindholm ostivat Kirakan tilan vuonna 1975. Tilalla on vuosien varrella viljelty sokerijuurikasta, viljakasveja, öljykasveja ja hernettä. Tilalla on harjoitettu myös sikataloutta, joka väistyi vuosituhannen vaihteessa tilan keskittyessä vuonna 1992 aloitettuun kalkkunatuotantoon. Kirakan tila onkin tunnettu juuri kalkkunoiden tuotannosta ja erityisesti savustetusta joulukalkkunastaan.

Kalkkunatilan toimintoja on kehitetty pitkäjänteisesti: direktiivit täyttävä oma siipikarjateurastamo valmistui vuonna 2001 ja toimitiloja laajennettiin vuosina 2008 ja 2011. Tuolloin rakennettiin mm. uusi kalkkunoiden kasvatushalli, palvaamo ja myymälä. Maatilalla tehtiin sukupolvenvaihdos vuonna 2007, jolloin vastuu siirtyi tilan nykyiselle isännälle Jussi Lindholmille. Tällä hetkella tilan töihin on jo kasvamassa innokasta kolmattakin sukupolvea.


Tilamme

Vastuullinen toiminta on meille tärkeää

Kalkkunat saapuvat tilalle vastakuoriutuneina, jonka jälkeen ne viettävät elämänsä alkuajat omissa pienissä ryhmissään tarkasti seuratuissa olosuhteissa. Hieman vanhempina ne saavat kasvaa vapaana tilavassa hallissa, jossa niitä ruokitaan oman tilamme viljasta paikan päällä myllytetyllä rehuseoksella.

Saman katon alla toimii myös tilamme siipikarjateurastamo. Kalkkunoita ei siis tarvitse kuljettaa toisaalle, näin vältymme aiheuttamasta eläimille kuljetuksista aiheutuvaa ylimääräistä stressiä. Teurastukseen liittyvät tarkastukset hoitaa Eviran tarkastuseläinlääkäri ja omavalvontaa suoritamme säädettyjen määräysten mukaisesti.


kalkkunat

© Kirakan tila | Sivuston toteutus: Luhola Graafium